اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 27 |
| تعداد شماره‌ها | 565 |
| تعداد مقالات | 5,815 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,126,519 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 5,442,506 |
بررسی نشانه‌شناختی خوراک بلوچی و مذهب دربلوچستان ایران | ||
| مطالعات اجتماعی اقوام | ||
| مقاله 4، دوره 1، شماره 1، تیر 1399، صفحه 39-63 اصل مقاله (854.33 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22111/JSSE.2018.4429 | ||
| نویسندگان | ||
عباسعلی آهنگر   1؛ ناهید محمد علینژاد2؛ پاکزاد یوسفیان3؛ موسی محمودزهی4
| ||
| 1استاد گروه زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه سیستان و بلوچستان؛ زاهدان، ایران. | ||
| 2دانش‌آموخته کارشناسی ارشد زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه سیستان و بلوچستان؛ زاهدان، ایران. | ||
| 3استادیار گروه زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه سیستان و بلوچستان؛ زاهدان، ایران. | ||
| 4دانشیار گروه زبان و ادبیات انگلیسی دانشگاه ولایت؛ ایرانشهر، ایران. | ||
| چکیده | ||
| خوراک به‌عنوان نظامی نشانه‌ای بر هویت و فرهنگ یک ملت و نیز بر مقولاتی همچون باورها و ارزشهای دینی-مذهبی، جنسیت، اقلیم، موقعیت جغرافیایی، وضعیت نسل، سن، مرتبه شغلی، قومیت، هنجارهای اجتماعی، زیبایی‌شناسی و میزان درآمد افراد دلالت دارد. در این پژوهش سعی شده است نشانه‌شناسی خوراک قوم بلوچ براساس الگوی سطوح دلالت بارت (1957 و 1987) مورد بررسی قرار گیرد و نشان داده شود که خوراک بلوچی بر اساس مذهب دارای خوانش معنایی و نشانه‌شناختی است. برای این منظور، در گردآوری داده‌های پژوهش از ابزارهای مصاحبه، پرسشنامه و مشاهده مستقیم نمونه‌های خوراک بلوچی استفاده شده است. پرسشنامه خوراک براساس متغیّر مذهب و مقوله‌های مربوط تنظیم، و سپس در بین 62 مشارکت‌کننده بلوچ (32 زن و 30 مرد) از شهرهای خاش، ایرانشهر، سراوان، سرباز، نیکشهر، و چابهار توزیع گردید. تجزیه و تحلیل داده‌ها از طریق دو نرم‌افزار EXCEL و SPSS انجام شد. نتایج پژوهش نشان می‌دهد که خوراک بلوچی به‌عنوان نظامی نشانه‌ای نه تنها با مذهب براساس مقوله‌های مورد بررسی شامل حلال و حرام، تأکید اسلام بر تغذیه صحیح و سالم، خوراک در اعیاد مذهبی و ماه مبارک رمضان، خوراک و مهمان‌نوازی و تأکید اسلام بر اکرام مهمان، آداب غذا خوردن، احترام به مواد غذایی و مذمت اسراف مواد غذایی در اسلام رابطه‌ای تنگاتنگ دارد، بلکه از خوانش معنایی و نشانه شناختی دینی ـ مذهبی نیز برخوردار است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| خوراک بلوچی؛ نشانه؛ مذهب؛ بلوچستان ایران | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 59 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 48 |
||
